Romã

Um porção de 100 mL de sumo de romã contém 16% das necessidades diárias de um adulto em Vitamina C. Para além disto é uma fonte riquíssima de Vitamina B5, potássio e vários antioxidantes, sendo os taninos os mais abundantes.

Estudos científicos revelaram que a romã é muito eficaz na prevenção de doenças cardiovasculares, e do cancro da mama, na diminuição do colesterol, no controlo de vírus e no combate às bactérias inimigas dos dentes.

Para além destes benefícios todos, a romã é saborosa e há que aproveitar pois não dura o ano todo!

Concurso de Receitas_

Cozinha com BRIO!

Já temos os vencedores do nosso 1º Concurso de Receitas:

O júri, constituído por Catarina Sacramento, José Avillez, Luísa Schmidt, Maria de Lourdes Modesto e Miguel Júdice, depois de provar e avaliar os pratos preparados para a ocasião escolheu:

"Leite de amêndoas", na categoria Bebida;

"Panqueca de ratatouille de legumes com queijo de cabra", na categoria Entrada;

"Frango de Outono", na categoria Prato Principal;

"Maçãs Folhadas" na categoria Sobremesa;

“Bolo de Laranja com Casca”, na categoria Merenda.

As receitas serão divulgadas no nosso site e blog e a entrega dos prémios será no próximo dia 4 de Novembro, às 19h.

Parabéns a todos os participantes, e um agradecimento muito especial ao júri!

Abertos aos Domingos_

Estimados Clientes,

 Anunciamos que a partir de Novembro vamos estar 

Abertos aos Domingos!

No horário das 10h às 18h.

 

E este é um óptimo dia da semana para nos vir visitar!

 

[veja aqui as nossas propostas bio/ecológicas da quinzena:]

http://brio.pt/ofertas-especiais.php

O Sésamo_

Um dos produtos naturais mais ricos, o Sésamo é um "super-alimento".

É muito forte em minerais (cálcio em especial, mas também ferro por exemplo) , vitaminas (B1 e E) e em ácidos gordos insaturados. Estes, ao contrário dos saturados, reduzem e controlam os nossos níveis de colesterol. É também um dos alimentos mais ricos em lecitina, um componente essencial no nosso organismo.

O Sésamo é encontrado em sementes, em barras com açúcar, maltes ou mel, em óleo, triturado (como no gomásio) ou em "manteiga" (o tahin).

Todas estas formas são muito nutritivas e as suas utilizações são inúmeras, como o uso do óleo sobre a pele que é muito terapêutico, nutritivo e reparador.

BRIO_na Cidade: 17 Outubro, 17h

A editorial Minerva faz hoje a apresentação do Livro: "A DIALÉCTICA ALIMENTAR MUNDIAL E A IMPORTÂNCIA DA AGRICULTURA BIOLÓGICA NO CONTEXTO EVOLUTIVO DA ACTIVIDADE HUMANA" de Ana Rita Pina Vasco.

Do Blog da Editorial minerva (em: http://editorialminerva.blogspot.com/ )

"A DIALÉCTICA ALIMENTAR MUNDIAL E A IMPORTÂNCIA DA AGRICULTURA BIOLÓGICA NO CONTEXTO EVOLUTIVO DA ACTIVIDADE HUMANA é uma Dissertação de Mestrado em Ordenamento do Território e Planeamento Ambiental, constituída por uma pesquisa científica que decorreu entre 2003 e 2005. (...) Fazer um alerta sobre a qualidade e os perigos contidos nos alimentos que hoje ingerimos e consequências reflexas desta realidade na biodiversidade do planeta, desenvolvimento sustentável, saúde humana e animal."

BRIO_nos Produtores

Esta semana apresentamos:

Enchidos MONTANHEIRA

Companhia Alentejana de Enchidos Tradicionais, Lda.

"A matéria-prima utilizada na produção dos enchidos MONTANHEIRA é proveniente exclusivamente de Porcos Pretos da Raça Alentejana. Estes têm de ser produzidos em explorações agro-pecuárias que disponham de uma área de sobro/azinho compatível com os sistemas de produção extensivos ou semi-extensivos, verificando-se sempre um sistema de produção ao ar livre.

____Criados em pleno campo, nos montados de sobreiros e azinheiras, com todo o vagar durante 12 a 18 meses, no período de Novembro a Março a sua alimentação é enriquecida com a bolota conferindo à sua carne características únicas de aroma e sabor. São aqueles chamados os porcos de Montanheira, criados em plena harmonia e ao ritmo da natureza.

No fim do seu crescimento estes porcos apresentam uma carne com características únicas: elevadas infiltrações de gordura nas massas musculares que lhe conferem excelente sabor e elevada tenrura, ricas em ácidos gordos insaturados com reconhecidas características benéficas associadas à dieta mediterrânica."

Nesta quinzena, pode também provar a Farinheira da MONTANHEIRA em Promoção.

Veja aqui mais pormenores:

http://www.brio.pt/ofertas-especiais.php

Chá de Gengibre_

Esta é a altura ideal para experimentar os usos do Gengibre.

Este vegetal contribui para o reforço das resistências às constipações e gripes e aquece-nos nos dias mais frios que se aproximam!

Aqui tem uma receita muito simples:

Chá de Gengibre com mel e Limão_

2 Colheres de sopa de gengibre fresco ralado
1 Chávena de água
Sumo de Limão a gosto
Mel a gosto

Ferva a agua com o gengibre ralado durante 1 ou 2 minutos. Coe para uma chávena e deixe arrefecer um pouco, tempere com o sumo de limão e com o mel.

nota:

O Gengibre pode-se adquirir fresco, ao peso. Resiste muito bem algumas semanas na cozinha, sem precisar de ser posto no frio.

Veja aqui a nossa promoção da quinzena para o Gengibre:

http://www.brio.pt/ofertas-especiais.php

O Gengibre_

O GENGIBRE é uma planta plena de propriedades, além de ser um tempêro de grande qualidade (decididamente, a experimentar se nunca usou).

É uma das plantas medicinais mais antigas e importantes, sendo um dos ingredientes fundamentais da medicina Ayurvédica (medicina milenar Indiana).

O Gengibre tem uma acção muito benéfica no sistema digestivo e respiratório e as massagens e banhos com gengibre são indicadas para os problemas das articulações e coluna, entre outros.

Com usos desde a ajuda nos enjôos e náuseas (muito indicado para a gravidez, mas em qualtidades até 1g por dia), para cuidar da voz, como digestivo e, facto especialmente actual, para o combate às constipações e gripes, o Gengibre é o vegetal que lhe propômos nesta quinzena.

_Proteja-se das gripes e constipações de Inverno,

adicionando gengibre aos seus chás. É um potente terapêutico_

Veja aqui a nossa promoção da quinzena para o Gengibre:

http://www.brio.pt/ofertas-especiais.php

_Promoções de 12 a 24 de Outubro !

Nesta quinzena escolhemos para si alguns produtos especiais:

Para um lanche ou snack, até para os mais novos levarem para a Escola temos,

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Bebida de Arroz RICE DREAM

Bebida de Aveia OATLY e,

Barras de Sésamo com Mel e Amêndoas (sem açúcar) SUNITA

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Com a qualidade nacional, vindas respectivamente do Alentejo e Alcobaça temos,

Farinheira MONTANHEIRA

Maçã Reineta FRUBAÇA

.

E, para temperar os seus cozinhados, ou em chá (combate as constipações, por exemplo) temos,

Gengibre

.

Conheça os pormenores em:

http://www.brio.pt/ofertas-especiais.php

BRIO na Ler Devagar da LX Factory_

Sábado dia 10 de Outubro, vamos marcar presença a partir das 15h30 neste que é um dos excelentes novos espaços para estar e visitar na cidade de Lisboa.

Não acredita? Sinta-se convidado/a e venha connosco.

[A LxFactory situa-se ao Largo do Calvário, em Alcântara]

Ler Devagar em: http://www.lerdevagar.com/

LxFactory em: http://www.lxfactory.com/

Hamburguers Congelados de Vitelão_

Em promoção até dia 10 de Outubro, temos também os Hambúrgueres congelados de Vitelão, muito saborosos e com a qualidade excepcional que a Herdade do FREIXO DO MEIO não dispensa.

Dedicada a várias actividades de Espaço Rural, Ambiente e Educação, a Herdade do FREIXO DO MEIO é também um excelente exemplo de Produção Agrícola, que vale toda a pena visitar e conhecer melhor.

Conheça o seu espaço na internet em: http://www.herdadedofreixodomeio.com/

Promoções até dia 10 de Outubro_

Até dia 10 de Outubro, as nossas promoções quinzenais incluem:

Hamburguer Congelado de Vitelão do FREIXO DO MEIO

Arroz Branco e Integral BIOCOOK

Tomate em Pedaços GREEN

Carcaças e Bolinhas PANESANO

Pastilhas para Máquina da Loiça SODASAN

e destacamos as Maçãs Nacionais, da Beira Alta.

[mais em: http://brio.pt/ofertas-especiais.php ]

Visite-nos!

Início do 2º ano do BRIO !

O primeiro ano correu muito bem, diz quem nos acompanhou desde os primeiros passinhos.

Ainda os estamos a dar, seguindo sempre as suas sugestões e procurando ter cada vez uma melhor oferta.

Fica aqui a foto do final do "mês BIO no BRIO" e da comemoração do 1º ano.

Fazemos votos de que nos acompanhe também no segundo!

2ª Feira_5 de Outubro

Estaremos encerrados.

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Na 3ª feira no entanto, já cá estaremos de novo para a/o receber com todo o gosto! Tenha um óptimo feriado!

Maçã Nacional Biológica

Qualidades nutritivas: A maçã possui quase todos os sais minerais de que necessitamos.

Outras qualidades: De manhã, é depurativa e purifica o sangue, e à noite, é calmante e ligeiramente laxativa.

Vantagens do Produto Biológico: "A maçã biológica tem mais 45% de flavonóides e cinco vezes mais antocianina, ambos antioxidantes. Podem ajudar a prevenir a diabetes, doenças cardiovasculares, a demência e, sobretudo, o cancro. Tem até mais 67% de vitamina C. Para além da acção antioxidante, aumenta a imunidade. Tem até mais 47% de acção antioxidante no puré de maçã. Este efeito diminui quase 30% com a pasteurização." (Fonte: Revista "Sábado" nº 245 - 8 a 14 de Janeiro de 2009)

Curiosidades: Experimente começar as suas refeições com uma maçã; facilita muito a digestão e prepara o estômago.

Em promoção até dia 10 de Outubro (€1,64/Kg) vamos ter algumas excelentes variedades vindas da Beira-Alta - Armamar.

Desde as maçãs amarelas às vermelhinhas, grandes e pequenas, todas (mesmo) deliciosas. Venha provar, porque não?

[Mais promoções em http://brio.pt/ofertas-especiais.php ]

[Sobre mais alimentos, visite também http://brio.pt/produtos.php ]

Mês BIO no BRIO_Destaque OKTOBER FEST

28 de Setembro a 3 de Outubro

 

segunda-feira, 28 de Setembro:

.  INFORMAÇÃO E DEGUSTAÇÃO: produtos biológicos da DIETIMPORT.

 

terça-feira, 29 de Setembro:

.  INFORMAÇÃO E DEGUSTAÇÃO: produtos biológicos da DIETIMPORT.

.  INFORMAÇÃO com o representante: ÖKOBALL - lavar roupa de forma ecológica.

 

quarta-feira, 30 de Setembro:

.  INFORMAÇÃO e DEGUSTAÇÃO: produtos biológicos da DIETIMPORT.

 

quinta-feira, 1 de Outubro:

.  OKTOBER FEST NO BRIO: PROVA de CERVEJAS biológicas e com 10% desconto promocional.

 

sexta-feira, 2 de Outubro:

.  OKTOBER FEST NO BRIO: DEGUSTAÇÃO de charcutaria e salsichas da marca HEIN.  

 

sábado, 3 de Outubro:

. OKTOBER FEST NO BRIO: DEGUSTAÇÃO de charcutaria e salsichas da marca HEIN.

.  DEGUSTAÇÃO com o produtor de Pão PANESANO.

. WORKSHOP PARA CRIANÇAS: "O ABC DAS FRUTAS e VITAMINAS"  (15h, limitado a 10 participantes).

. INFORMAÇÃO com presença do representante: ÖKOBALL - lavar roupa de forma ecológica.

  

 

FINAL DO ANIVERSÁRIO e do “MÊS BIO NO BRIO”: bolo caseiro biológico e vinho espumante.

OKTOBER FEST em Lisboa

O BRIO vai estar presente na festa, no Jardim do Campo dos Mártires da Pátria, de 24 a 27 de Setembro (de quinta a domingo).

Mais informação em http://www.oktoberfest-lisboa.com/

A "Pastinaga"

"A chirívia, chirivia, cherovia, cherivia, cherívia, cheruvia ou pastinaga (Pastinaca sativa é uma raiz que se usa comohortaliça, relacionada com a cenoura, embora mais pálida e com sabor mais intenso do que esta. O cultivo remonta a tempos antigos na Eurásia: antes do uso da batata, a cherovia ocupava o seu lugar. Em Portugal, é cultivada na região da Serra da Estrela."

em Wikipédia: http://pt.wikipedia.org/wiki/Pastinaca_sativa

CONCURSO: Cozinha com BRIO

Maria de Lourdes Modesto (gastrónoma), Luísa Schmidt (investigadora em ambiente/comunicação), Catarina Sacramento (jornalista [time-out]), José Avillez (chef) e Miguel Júdice (empresário de hotelaria) são o Jurí que vai escolher qual das suas receitas será a vencedora.

Se ainda não nos enviou as sua receitas, não perca a oportunidade. O prémio é bastante aliciante.

Mais pormenores aqui >>>

Mês BIO no BRIO_21 a 26 de Setembro

21 de Setembro, segunda-feira:

. PROVA : sobremesas da marca LES FRUITS BIO e mel BIOCOOK.

22 de Setembro, terça-feira:

. PROVA : hamburguers vegetarianos marca PROVIDA.

23 de Setembro, quarta-feira:

. INFORMAÇÃO : produtos de limpeza da marca SODASAN

24 de Setembro, quinta-feira:

. PROVA : sopas marca GREEN

. INFORMAÇÃO : produtos de limpeza marca SODASAN

25 de Setembro, sexta-feira:

. INFORMAÇÃO : com presença do representante produtos de higiene e beleza marca LAVERA

. PROVA: sopas biológicas marca GREEN

26 de Setembro, sábado:

. INFORMAÇÃO E DEGUSTAÇÃO: com o representante: alimentação para bebés marca SUNVAL.

. INFORMAÇÃO: alimentação para animais marca YARRAH, com promoção especial.

. INFORMAÇÃO: com presença do representante, produtos de higiene e beleza marca LAVERA.

Sábado, 26: FESTIVAL VEGETAIS desconto 5%